Pita chléb

• K přípravě
• 2.5 hrnku hladké mouky - hrnek 250 ml
• 1.5 hrnku vlažné vody - hrnek 250 ml
• 1.5 lžičky sušeného droždí
• 1 lžička pískového cukru
• 1 hrnek celozrnné mouky - hrnek 250 ml
• 0.5 lžičky soli
• 1 lžíce řepkového nebo olivového oleje
• Na smažení
• 8 lžic oleje

Postup přípravy

1. Ve střední míse smíchejte 1 hrnek hladké mouky a 1 hrnek vlažné vody s droždím a cukrem. Promíchejte vidličkou , přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte 30 minut stát .
2. Přidejte 1 hrnek hladké mouky, celozrnnou mouku, zbývající ½ hrnku vlažné vody a sůl. Míchejte, až vznikne lepivé těsto.
3. Těsto přendejte na čistou pomoučněnou plochu a hněťte 10 minut, postupně přidávejte ½ šálku mouky a olej , těsto by mělo být pružné na dotek.
4. Z těsta vytvarujte kouli a vložte ji do mísy. Přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte kynout 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Těsto přeneste na pomoučněnou pracovní plochu a hněťte 1 minutu.
6. Ostrým nožem nakrájejte na 8 stejných kousků a rukama z každého vytvarujte kouli. Přikryjte a nechte dalších 30 minut kynout.
7. Každou kouli vyválejte do plochého kruhu, přikryjte a nechte kynout dalších 30 minut.
8. V lehce naolejované pánvi na středním ohni opékejte jeden kus po druhém 1 až 2 minuty na každé straně, dokud se placky nenafouknou. Podávejte nejlépe teplé.

• Chléb a pečivo
• Jídlo do 100 Kč
• Východoevropské