Rýžové kuličky s mandlemi a česnekem

• K přípravě
• 1 hrnek rýže vhodné na rizoto - arborio , nebo carnaroli
• 1 ks malá cibule - oloupaná , nakrájená
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 0.5 lžičky mleté kurkumy
• 2 lžíce řepkového oleje
• 250 g rajčatové salsy
• 400 ml vody
• 1 lžička bio sypkého zeleninového vývaru
• 1 ks rozšlehané vejce
• 80 g strouhaného tvrdého sýra
• 2 lžíce loupaných , jemně nasekaných mandlí
• 1 lžička soli
• Na obalení
• 1.5 hrnku strouhanky
• Na ozdobu
• 2 snítky čerstvého rozmarýnu
• Na smažení
• 100 ml oleje

Postup přípravy

1. Na oleji orestujte rýži, nakrájenou cibuli, česnek a kurkumu.
2. Přidejte salsu, vodu , ve které rozmíchejte bio sypký vývar a vařte za občasného míchání na mírném ohni přibližně 25 minut .
3. Uvařenou rýži nechte vychladnout .
4. K rýži přidejte vejce , sýr , mandle a podle chuti osolte .
5. Z rýžové směsi tvarujte kuličky a poté je obalte ve strouhance.
6. Na pánvi s olejem kuličky opečte.
7. Před podávání ozdobte rozmarýnem.

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Zelenina