Papriku podélně rozkrojte a vyndejte semínka. Proužek papriky odkrojte.
Do misky dejte nakrájenou cibulku, nakrájené olivy, nakrájený proužek žluté papriky, tvaroh, drobně nakrájenou šunku, podle potřeby mléko, osolte, opepřete a dobře promíchejte.
Půlky paprik naplňte tvarohem a ozdobte řeřichou. Podávejte jako předkrm nebo lehkou večeři s tmavým chlebem.