Z paprik odkrojte vršky, vyberte semínka a papriky omyjte.
V misce našlehejte sýr ricotta, olej, mleté lískové ořechy, strouhaný sýr, sůl, pepř a nakrájenou pažitku.
Papriky naplňte našlehanou ricottou, přikryjte odkrojenými vršky a podávejte s bagetkou.