Dušené jehněčí s mangem

• 1 kg jehněčí kýty
• 2 lžičky soli
• 3 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce růžového pepře
• 1 miska hladké mouky
• 300 ml vody
• 1 kostka hovězího vývaru
• 350 g manga - na kostky nakrájeného

Postup přípravy

1. Omyté, od blan očištěné maso nakrájejte na 3-5 cm kousky. V misce promíchejte mouku a sůl a kostky masa v mouce obalte.
2. Na pánvi s rozehřátým máslem a olejem kousky masa orestujte dozlatova. Přidejte nakrájenou cibuli, nakrájený česnek a růžový pepř. Restujte 3 minuty.
3. Maso podlijte vodou, přidejte rozdrobenou kostku vývaru a přikryté duste 40 minut.
4. Po 40 minutách přidejte nakrájené mango a duste, až je maso měkké. Podávejte s rýži.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Dietářky - lehká jídla
• Jehněčí