Kokosová kari polévka

• 1 ks kuřecích prsou s kostí
• 1 ks mrkve
• 1 ks pórku
• 1 špetka bílého pepře
• 2 špetky soli
• 1 ks bobkového listu
• 3 kuličky nového koření
• 450 ml neslazeného kokosového mléka
• 3/4 l vody
• 2 lžičky kari koření
• 1 ks velkého jablka
• Na ozdobu
• 4 snítky zelené petrželky

Postup přípravy

1. Očištěnou mrkev nakrájejte na kostičky. Očištěný pórek nakrájejte na kolečka.
2. Maso vložte do osolené vody a přiveďte k varu. Přidejte mrkev, polovinu pórku, bobkový list, nové koření a vařte 30 minut.
3. Maso vyndejte a vývar přeceďte. K vývaru přidejte kokosové mléko, zbytek pórku, na kousky nakrájené jablko, pepř a kari. Povařte 5 minut. Na talíře dejte obrané kuřecí maso, zalijte polévkou a ozdobte petrželkou.

• Polévka
• Mexické
• Kuřecí maso a drůbež