Bábovka s pistáciemi

• K přípravě
• 270 g změklého másla
• 180 g pískového cukru
• 0.5 lžíce pískového cukru - do bílků
• 6 ks vajec
• 150 g hrubě mletých pistácií
• 300 g polohrubé mouky
• 1 ks kypřící prášek do pečiva
• 170 ml mléka
• 2 lžíce strouhanky - na vysypání formy
• Na vymazání
• 2 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Formu na bábovku vymažte tukem a vysypte strouhankou .
2. Troubu předehřejte na 170 °C.
3. Máslo vyšlehejte s cukrem do pěny .
4. Poté zašlehejte jeden po druhém žloutky .
5. Tenkým pramínkem ( šlehač na střední stupeň ) začněte přilévat mléko .
6. Až bude mléko spojené s těstem, pomocí stěrky či vařečky postupně vmíchejte prosetou mouku s kypřícím práškem a ořechy.
7. Bílky a 0.5 lžíce cukru vyšlehejte do tuhého sněhu. Cukr přidávejte postupně.
8. Sníh pomalu vmíchejte do těsta.
9. Těsto nalijte do vysypané formy.
10. Pečte 60 minut ,nebo až bude bábovka hotová . Zda je bábovka hotová, poznáte pomocí zapíchnutí špejle do středu. Ta by měla být po vytažení čistá. Nicméně nenechávejte bábovku v troubě zbytečně dlouho, aby se nevysušila.

• Dezerty, koláče
• České
• Velikonoce
• Ke kávě