Perníkový koláč

• K přípravě
• 340 g hladké mouky
• 1.5 lžičky jedlé sody
• 0.5 lžičky mletého hřebíčku
• 3 lžičky mleté skořice
• 0.5 lžičky mletého zázvoru
• 0.5 lžičky mletého badyánu
• 0.5 lžičky soli
• 150 g hnědého cukru
• 200 g melasy
• 120 g medu
• 200 ml rostlinného oleje
• 2 ks velká vejce
• 300 ml vlažné vody
• 1 lžíce strouhané citronové kůry
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• Na vymazání
• 2 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C .
2. Vyšší formu ,nebo plech o velikosti přibližně 23 x 33 cm vymažte tukem a vysypte moukou .
3. Do misky prosejte mouku, jedlou sodu, koření , sůl a misku dejte stranou.
4. Hnědý cukr, melasu a med dejte do mísy mixéru a mixujte na střední rychlost přibližně 1 minutu.
5. Při nízké rychlosti pomalu přidávejte olej.
6. Přidejte vejce a míchejte ,až se vše spojí.
7. Zapněte mixér na nízkou rychlost , přidejte suché ingredience a vlažnou vodu, střídavě tři díly suché směsi a dva díly vody počínaje a konče suchou směsí .
8. Přidejte citronovou kůru a promíchejte
9. Těsto nalijte do připravené formy a pečte 45 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.
10. Koláč můžete podávat ještě teplý , například s vanilkovou zmrzlinou.

• Dezerty, koláče
• Britské
• Vánoce
• Ke kávě