Kuřecí plněná roláda

• K podávání
• 700 g sladkých brambor batátů
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 2 lžíce másla
• 150 ml horkého mléka - nebo podle potřeby
• 4 špetky soli
• K přípravě
• 800 g kuřecích prsou
• 3 špetky soli
• 250 ml zeleninového vývaru
• Na potření
• 2 lžíce olivové pasty - nebo podle chuti

Postup přípravy

1. Kuřecí prsa nakrájejte na plátky a maso naklepejte .
2. Na pracovní plochu si položte potravinářskou fólii a vyskládejte na ni těsně vedle sebe kuřecí prsa, aby vytvořila velký plát , maso by se nemělo příliš překrývat .
3. Maso jemně osolte , potřete olivovou pastou a pomocí folie maso zabalte do rolády.
4. Olivovou pastu můžete koupit , nebo si ji připravte doma : 3 hrnky černých oliv bez pecek , 1 hrnek zelených oliv bez pecek , 3 ančovičky ,2 stroužky česneku , hrst sekané plocholisté petrželky , 1 lžíci kaparů a 70 ml olivového oleje rozmixujte na jemnou pastu .
5. Maso položte do kastrolu , podlijte ho vývarem a přikryté duste doměkka.
6. Sladké brambory oloupejte , nakrájejte a v osolené vodě je uvařte doměkka. Měkké batáty slijte a nechte dobře okapat.
7. K batátům přidejte máslo , prolisovaný česnek , trochu mléka (mléko přidávejte postupně ) a batáty rozšťouchejte šťouchadlem, v případě že chcete mít kaši naprosto bez hrudek , můžete použít mixér nebo šlehač.
8. Měkké maso nakrájejte na plátky a podávejte s batátovou kaší , nebo s klasickou bramborovou kaší.

• Hlavní chod
• Italské
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Ovoce