Rybí karbanátky ze dvou druhů ryb

• K přípravě
• 500 g mraženého rybího filé tresky
• 200 g mraženého rybího filé lososa
• 1 ks cibule - jemně nakrájená
• 0.5 lžíce kukuřičného škrobu
• 2 lžíce másla
• 1 ks rozšlehané vejce
• 3 lžíce nasekaného čerstvého kopru
• 4 plátky toustového chleba
• 0.5 lžičky soli
• 3 špetky mletého černého pepře
• Na obalení
• 1 hrnek strouhanky
• Na smažení
• 1 lžíce másla
• 3 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Na 2 lžících rozehřátého másla nechte zesklovatět nakrájenou cibuli. Pak cibuli nechte vychladnout.
2. Rybí filé nechte pozvolna rozmrazit , pak filé nakrájejte na proužky a poté na drobné kostičky cca 0.5 x 0.5 cm .
3. Z toustového chleba odkrojte kůrku a střídku nakrájejte na stejně velké kousky jako rybu.
4. Ve větší míse smíchejte připravenou cibuli, nakrájenou střídku z toustového chleba, nakrájené ryby , vejce, kopr , sůl , kukuřičný škrob a mletý pepř.
5. Důkladně vše promíchejte a ze směsi vytvarujte karbanátky.
6. Obalte je ve strouhance a zvolna je z obou stran opečte v pánvi s rozehřátým olejem a máslem .
7. Upečené karbanátky pokládejte na papírový ubrousek.

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina