redakce
| 21.09.2011
Motýlci (těstoviny farfalle) se šunkou je velmi jednoduchý, ale dobrý a osvědčený recept. Děti ocení těstoviny ve tvaru mašliček či motýlků, chutná jim šunka i smetana. Je to jeden z mála italských receptů na pastu, v němž se vyskytuje smetana.
Těstoviny uvařte v osolené vodě do podoby “al dente”. Šunku nakrájejte na kostičky. V pánvi rozehřejeme kousek másla s olivovým olejem, vhoďte šunku a orestujte.
Poté přilijte smetanu a nechte chvíli zredukovat, aby zhoustla. Podle chuti nastrouhejte do omáčky parmazán, přihoďte uvařené těstoviny a promíchejte.
Při servírování posypejte těstoviny nasekanou petrželkou a nastrouhaným parmazánem, zakápněte olivovým olejem.