Mrkvový koláč s krémovou polevou

• K přípravě
• 5 ks vejce
• 150 g pískového cukru
• 180 g rozpuštěného,vychladlého másla
• 300 g hladké mouky
• 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 2 špetky soli
• 1.5 lžičky mleté skořice
• 0.5 lžičky mletého zázvoru
• 2 špetky mletého muškátového oříšku
• 400 g mrkve
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• Na polevu
• 200 g čerstvého smetanového sýra
• 200 g sýra mascarpone
• 2 lžíce vanilkového cukru - nebo moučkového cukru
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Kulatou formu (26-28 cm) vymažte tukem a vysypte moukou.
2. Oloupanou mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Vejce a pískový cukr vyšlehejte do světlého krému.
4. Do krému vmíchejte máslo.
5. Do misky prosejte mouku,kypřící prášek,sůl a jedlou sodu.
6. Přidejte koření a promíchejte.
7. Takto připravenou mouku smíchejte s vaječným krémem.
8. Nakonec vmíchejte do těsta mrkev .
9. Těsto nalijte do vymazané , vysypané formy.
10. Koláč pečte v troubě předehřáté na 175 °C přibližně 50 minut .
11. Na polevu vyšlehejte smetanový sýr,vanilkový cukr a mascarpone , šlehejte ručně.
12. Polevou potřete vychlazený koláč. Před podáváním nechte koláč chvíli v chladničce.

• Dezerty, koláče
• Americké
• Zelenina
• Ke kávě